W niedzielę 10 sierpnia w Wielbarku, po raz pierwszy, odbędzie się Festiwal Chleba. Jednym z głównych punktów imprezy będzie konkurs kulinarny „Chleb jak za dawnych lat”, w którym udział mogą wziąć osoby indywidualne, sołectwa, stowarzyszenia i koła gospodyń.

NAJLEPSZY BYŁ CHLEB U BABCI

W niedzielę 10 sierpnia w całym Wielbarku zapachnie tradycyjnym chlebem. Tego dnia, po raz pierwszy, odbędzie się tu Festiwal Chleba. Jak mówi burmistrz Jerzy Szczepanek, ma to być forma podziękowania rolnikom za ich pracę. - Jeśli impreza się uda, to na pewno w kolejnych latach doczeka się kontynuacji – zapowiada włodarz.

Jednym z głównych punktów festiwalu będzie konkurs kulinarny „Chleb jak za dawnych lat”. {akeebasubs !*}

{/akeebasubs}{akeebasubs *} Jego celem jest promocja tradycyjnych metod pieczenia chleba oraz zachowanie lokalnych receptur, a przy okazji umożliwienie uczestnikom wymiany doświadczeń i inspiracji. Sam burmistrz zdradza nam, że jest wielkim zwolennikiem tradycyjnie wypiekanego pieczywa. Z sentymentem wspomina chleb pieczony w latach 60. przez swoją pochodzącą z okolic Ostrołęki babcię. - Do dziś pamiętam ten zapach, kiedy wyjmowała go z pieca. Najlepiej smakował ciepły, z mlekiem – opowiada z łezką w oku burmistrz, dodając, że także dziś unika pieczywa produkowanego na masową skalę. Zamiast tego raz w tygodniu bierze chleb od znajomej, która piecze go zgodnie z tradycyjnymi recepturami.

CHLEBOWY KONKURS

W wielbarskim konkursie kulinarnym współfinansowanym przez samorząd województwa, mogą wziąć udział osoby indywidualne, a także sołectwa, koła gospodyń i stowarzyszenia z gminy Wielbark. Uczestnicy mają za zadanie stworzenie chleba z przepisów, które zachowały się z wcześniejszych pokoleń. Spośród zgłoszeń, które można składać do 1 sierpnia, wybranych zostanie 15 i to one zostaną zaprezentowane w konkursie podczas Festiwalu Chleba. Gotowe wypieki podczas imprezy oceniać będzie niezależna komisja pod przewodnictwem szefa kuchni i nauczyciela przedmiotów zawodowych w ZS nr 2 Michała Denesiuka. Weźmie ona pod uwagę prezentację wypieku, cechy organoleptyczne – smakowitość, wygląd, kolor i aromat, cechy fizyczne pieczywa, w tym sprężystość i spójność oraz związek z tradycją regionu. Za udział w konkursie przewidziano nagrody rzeczowe za zajęcie trzech pierwszych miejsc. Przepisy uczestników kulinarnej rywalizacji będą zebrane w broszurę i będzie można je pobrać ze strony Urzędu Miejskiego w Wielbarku.

W ramach Festiwalu Chleba przewidziano także szereg innych atrakcji, w tym występy zespołów Czułe Echo, Top Girls, a także Mazur, Kurpś i Dziewcoki. Będzie też m.in. pokaz wypiekania chleba z warsztatami i degustacją, pogadanka z pokazem „Od ziarenka do bochenka”, gra terenowa oraz stoiska przygotowane przez sołectwa i wystawa produktów regionalnych.

(ew){/akeebasubs}