„Malinowa Zielonetta” autorstwa Julii Rasieńskiej i Pauliny Rembiewskiej podbiła kubki smakowe jurorów IX edycji Konkursu Cukierniczego organizowanego w Zespole Szkół nr 2 w Szczytnie. Tym razem jego uczestnicy mieli za zadanie wykonać słodkie tarty. W rywalizacji wzięło udział pięć dwuosobowych zespołów.

Pierwszy dzień kalendarzowej wiosny w Zespole Szkół nr 2 upłynął naprawdę słodko. A to za sprawą IX edycji Konkursu Cukierniczego – „Słodkie tarty”. W rywalizacji uczestniczyło pięć dwuosobowych zespołów uczniowskich. Zgodnie z tematyką konkursu, miały one za zadanie upieczenie słodkich tart, czyli ciast na kruchym spodzie. Poczynania młodych adeptów sztuki cukierniczej oceniało jury pod przewodnictwem wicedyrektora ZS nr 2 Dariusza Napiórkowskiego. Brało ono pod uwagę nie tylko walory smakowe konkursowych tart, ale ich wygląd i aranżację, prezentację i dobór produktu zgodnie z tematem, stopień trudności oraz organizację i dbałość o czystość podczas pracy. Jurorzy nie mieli łatwego zadania, bo upieczone przez uczestników ciasta mogły przyprawić o słodki zawrót głowy. {akeebasubs !*}

{/akeebasubs}{akeebasubs *} Niektóre zespoły sięgnęły po przepisy swoich babć i cioć, ale potraktowały je jedynie jako punkt wyjścia do kulinarnej zabawy i improwizacji. Młodzież stworzyła prawdziwe cukiernicze arcydzieła, które zarówno pięknie się prezentowały, jak i smakowały. Ostatecznie, po podliczeniu punktów przyznanych przez poszczególnych jurorów, pierwsze miejsce przypadło uczennicom kl. III br. cukiernik – Julii Rasieńskiej i Paulinie Rembiewskiej, które upiekły „Malinową Zielonettę”. - Jest to tarta na kruchym cieście z żelką z malin i kremem pistacjowym wykonanym przez nas, a także ganaszem z białej czekolady – opisuje zwycięską tartę Paulina Rembiewska, tłumacząc niewtajemniczonym w cukiernicze arkana, że ganasz to śmietanka podgrzana z masłem i białą czekoladą. Z kolei Julia Rasieńska dodaje, że pomysł zaczerpnęły od jej cioci, która jest cukiernikiem i prowadzi własną działalność. - My do jej przepisu dodałyśmy pistacje i wymyśliłyśmy dekorację – tłumaczy Julia. Do upiększenia swojej tarty użyły m.in. 24-karatowego złota spożywczego.

Na estetykę wykonania zwycięskiej tarty zwracała uwagę zasiadająca w jury blogerka kulinarna ze Szczytna Anna Żywiec. - Dziewczyny zadbały o każdy szczegół. Połączenie zielonych pistacji z czerwonymi malinami i dodatkiem złota naprawdę robi wrażenie – nie szczędziła pochwał, dodając, że wszystkie konkursowe tarty były na bardzo wysokim poziomie. - Każda była inna i wyróżniała się pomysłowością – podkreślała jurorka.

Drugie miejsce zajęły uczennice kl. II br. cukiernik – Alicja Kołodziejczyk i Łucja Sokołowska, autorki tarty Raffaello z żelką mango i truskawkami. Trzecia lokata przypadła uczęszczającym do tej samej klasy Julii Gawryszewskiej i Szymonowi Nowosielskiemu, którzy przygotowali tartę marmurkową z przyrządzonym własnoręcznie słonym karmelem. - Zasługujecie na miano cukierników z krwi i kości. Niejedna osoba by wam pozadzrościła wyobraźni cukierniczej – komplementował uczniów szef jury, wicedyrektor Napiórkowski, dziękując także nauczycielkom, które zorganizowały konkurs – Małgorzacie Polak, Anecie Kalinowskiej, Magdalenie Talarek i Ewie Juszczak.

(ew){/akeebasubs}