Planowana na ponad 1 miliard złotych inwestycja pod Wielbarkiem nie dojdzie do skutku. Inwestor z Zakopanego wycofał się po tym jak się okazało, że nie może liczyć na rządowe dofinansowanie. Czy znajdzie się teraz chętny, który będzie chciał kontynuować jego ambitny plan?

BYŁO JUŻ POZWOLENIE NA BUDOWĘ

Przy drodze krajowej w Piwnicach Wielkich, na działce o powierzchni ponad 4 hektarów, miała powstać inwestycja, zapowiadana w niektórych lokalnych mediach jako „fabryka czekolady”. - Szkoda, że nie wymyślili agencji towarzyskiej – ironizuje pochodzący z Zakopanego przedsiębiorca Wojciech Krzyściak. W rzeczywistości planował tu wybudować największą w Europie fabrykę liofilizacyjną. Przygotowania do realizacji inwestycji były już mocno zaawansowane w sferze dokumentacyjnej, łącznie z uzyskaniem pozwolenia na budowę. Niedawno teren, na którym miała powstać inwestycja wykarczowano, co mogło dawać nadzieję, że prace wkrótce ruszą. {akeebasubs !*}

{/akeebasubs}{akeebasubs *} Okazuje się jednak, że do realizacji szacowanego na ponad 1 miliard złotych projektu nie dojdzie, bo na przeszkodzie, jak twierdzi inwestor, stanął covid, w efekcie czego Polska wycofała się z promowania ambitnego programu. - Bez wsparcia rządowego sami tego nie zrobimy. Może znajdzie się ktoś mocniejszy od nas, kto się z tym zmierzy – mówi Wojciech Krzyściak. Działkę, na której zamierzał wybudować fabrykę wystawił właśnie na sprzedaż.

CENNA BIŻUTERIA

W fabryce w Piwnicach Wielkich procesowi liofilizacji miały podlegać zwożone tu z całych Mazur owoce, runo leśne, czy dziczyzna i w przetworzonej, według najnowszej technologii, postaci trafiać, za pośrednictwem oddalonego o 10 km portu lotniczego na rynki światowe, w tym do najbogatszych krajów, takich jak Zjednoczone Emiraty Arabskie, czy Stany Zjednoczone. - Ten zakład miał stanowić skuteczną konkurencję dla niemieckiego, czy holenderskiego lobby, które za przysłowiowe grosze wykupują nasze naturalne produkty. A przecież są one dziś cenną biżuterią – przekonuje. Jego pomysły szły jeszcze dalej i związane były z ogłoszonym niedawno konkursem na dostarczenie jedzenia dla stacji badawczo-naukowych w kosmosie. - Mielibyśmy duże szanse na to, żeby z Mazur do przestrzeni kosmicznej wysyłać piękny, najczystszy, bioekologiczny towar, bo nasza cena byłaby atrakcyjna w stosunku do zachodnioeuropejskiej konkurencji – przekonuje biznesmen.

KIM JEST WOJCIECH KRZYŚCIAK?

Wojciech Krzyściak to jeden z najbogatszych mieszkańców Zakopanego. Mężczyzna, mający dziś 64 lata, zbudował prawdziwe restauracyjne imperium na Krupówkach - sieć lokali, które każdego dnia ściągają kilka tysięcy klientów. Jego życiorys nadaje się na trzymający w napięciu film fabularny. Wychował się w olbrzymiej biedzie. W dzieciństwie znęcał się nad nim ojczym, a on sam zaczął pracować, gdy miał 6 lat, wożąc turystom bagaże sankami. Później był m.in. cinkciarzem. Kilka lat temu wpadł na pomysł budowy „Księstwa Góralskiego” - sieci usług, w tym ekskluzywnego hotelu i restauracji dla najbogatszych klientów. Zajmuje się też produkcją czekoladek „Góralskie Praliny”.

(o)

Liofilizacja to zaawansowany technologicznie proces polegający na usunięciu wody z zamrożonego wcześniej produktu. Metoda ta jest powszechnie wykorzystywana w farmacji i przemyśle spożywczym. Jako bezpieczna metoda obróbki, pozwala zachować wartości odżywcze produktu i nie ingeruje w jego skład. Dzięki temu produkt może być przechowywany przez bardzo długi czas – bez stosowania żadnych dodatków, pasteryzacji czy środków konserwujących.{/akeebasubs}