Zespół Szkół nr 2 w Szczytnie otrzymał zaszczytny tytuł Kuźni Talentów Kulinarnych i związany z tym certyfikat, który przyznawany jest przez Stowarzyszenie Kucharzy Polskich i Pomorskiej Akademii Kulinarnej.
PALMA PIERWSZEŃSTWA
Zespół Szkół nr 2 w Szczytnie dzięki staraniom nauczyciela Michała Denesiuka wziął udział w procesie weryfikacji szkół ubiegających się o miano Kuźni Talentów Kulinarnych. Starania te zakończyły się sukcesem.
- Nasza szkoła jest pierwszą w województwie i 9. w Polsce, która może pochwalić się takim osiągnięciem – cieszy się dyrektor Danuta Maroszek.
Z okazji zdobycia tytułu szkołę uhonorowano specjalną tablicą, Jej uroczyste odsłonięcie, poprzedzone akademią, nastąpiło 9 września. W uroczystościach oprócz władz powiatowych wzięli udział przedstawiciele zarządu Stowarzyszenia Kucharzy Polskich: prezes Krzysztof Szulborski oraz Krzysztof Gradzewicz i Andrzej Ławniczak. Wszyscy będą reprezentować Polskę na olimpiadzie kulinarnej w Erfurcie.
WERYFIKACJA
Prestiżowy tytuł „Kuźnia Talentów Kulinarnych” w formie certyfikatu nadawany jest szkołom, które wyróżniają się wysokim poziomem nauczania, wykwalifikowaną kadrą, utalentowanymi uczniami oraz absolwentami, którzy już mają sukcesy na polu gastronomii. Poziom nauczania, czyli zdobyte w szkole umiejętności najlepiej poddać ocenie podczas konkursów. Uczniowie ZS nr 2 akurat często wychodzili z nich zwycięsko, tak na niwie krajowej, jak i europejskiej. Największym osiągnięciem było zajęcie I miejsca we włoskim Spoleto, w kulinarnych zmaganiach „Olive, Oil in Cooking”. Chodziło w nim o wykorzystanie oliwy w sporządzaniu potraw, co jest akurat włoską specjalnością. Nikt nie spodziewał się, że główną nagrodę zgarnie skromna ekipa z Polski, ze Szczytna. {akeebasubs !*}
Aby zapoznać się z pełną treścią artykułu zachęcamy
do wykupienia e-prenumeraty.
w Wyższej Szkole Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu. Z kolei Marek Michalak, który ukończył szkolę w 2002 r. od lat prowadzi renomowany lokal „Cafe Tabou” w Szkocji. Teraz uwaga, bo jest on zdobywcą tytułu „The Master Chefs of Great Britain”. Tylko 250 kucharzy w całym królestwie brytyjskim może pochwalić się podobnym wyróżnieniem, przyznawanym dożywotnio.
Szkoły, które otrzymują tytuł „Kuźni Talentów Kulinarnych”, wspierane są potem przez Stowarzyszenie Kucharzy Polskich, mogąc liczyć na pomoc nie tylko merytoryczną, ale i praktyczną, co jest szczególnie cenne, gdy dana placówka przygotowuje się akurat do udziału w konkursie kulinarnym.
- Absolwenci szkoły, która legitymuje się certyfikatem SKP, mogą liczyć na zatrudnienie w najbardziej renomowanych restauracjach czy hotelach – podkreśla korzyści Krzysztof Gradziewicz, dodając, że wynagrodzenie szefa kuchni w prestiżowych lokalach utrzymuje się na poziomie ok. 20 tys zł.
KONKURSOWE ZMAGANIA
Z okazji nadania tytułu „Kuźnia Kulinarnych Talentów” odbył się też wewnątrzszkolny konkurs kulinarny, polegający na przyrządzeniu dań z wołowiny i tradycyjnych produktów regionalnych. Był on wyjątkowy, bo jury stanowili najlepsi polscy kucharze-olimpijczycy ze SKP, wcześniej wymienieni: Krzysztof Szulborski, Krzysztof Gradzewicz, Andrzej Ławniczak oraz Tomasz Bałdecki. Pośród konkursowych dań, jury trzecią nagrodą wyróżniło stek z antrykotu przygotowany przez Tomasza Rosińskiego i Konrada Żabickiego. Drugie miejsce przypadło dziewczętom – Alicji Zielińskiej i Paulinie Świerczewskiej za przygotowanie pysznej kaszanki. Nagrodę główną zdobyli Wiktoria Parzych i Oskar Nowak za antrykot wołowy i polędwicę podlane sosem z białego wina. Jury było zaskoczono smakiem potrawy i sposobem jej podania, przez co wygrała ona zdecydowanie. Ta utalentowana para z III klasy TŻiUG znana już była „Kurkowi” z niedawnego konkursu cukierniczego, na którym również zdobyła główny laur.
Marek J.Plitt{/akeebasubs}
