W Gminnym Ośrodku Kultury w Świętajnie odbyło się spotkanie z rolnikami. Jego tematem była produkcja żywności wysokiej jakości z gwarancją odbioru produktu.
Przybyłych na spotkanie (10 maja) powitała wójt gminy Świętajno Alicja Kołakowska.
Następnie głos zabrał Zbigniew Kaczmarczyk, właściciel Certyfikowanego Ekologicznego Gospodarstwa Rolnego. W dalszej kolejności burmistrz Pasymia Cezary Łachmański w skrócie opowiedział o idei planowanego przedsięwzięcia polegającego na budowie luksusowego hotelu na półwyspie Korea w Pasymiu. Niezwykle ważna jest tam część kulinarna, o której koncepcje zadba Marcin Jabłoński - laureat programu Top Chef. Pod jego okiem rolnicy mają szansę na rozwinięcie swoich umiejętności i powrót do tradycyjnych wyrobów mazurskich. Marcin Jabłoński, o czym już pisaliśmy, planuje ścisłą współpracę z lokalnymi dostawcami, liczy na regionalne produkty, które będą podstawą menu w hotelowych restauracjach.{akeebasubs !*}
Aby zapoznać się z pełną treścią artykułu zachęcamy
do wykupienia e-prenumeraty.
W trakcie spotkania można było wysłuchać prelekcji dr Justyny Wasilenko – wiceprezes Zarządu Centrum Jakości AgroEko Sp. z o.o. Opowiedziała ona jak krok po kroku można uzyskać certyfikat jakości żywności. Na koniec głos zabrał Karol Budzyński – EkoAgent, Mobilny Doradca Rolniczy, który opowiedział o pozyskiwaniu funduszy unijnych. Uczestnicy spotkania w trakcie przerwy kawowej mogli skosztować regionalnych wyrobów z Domu Pracy Twórczej „WIERZBA”.
(g){/akeebasubs}