Browar miejski działał w Pasymiu od samego początku istnienia miasta. Przynosił spore dochody zarówno miastu, jak i zakonowi. Był zlokalizowany przy rynku w pobliżu domu towarowego, w piwnicach którego mieściła się piwiarnia. Gdy Szczytno na przełomie XVI i XVII wieku zaczęło aspirować do roli miasta i mieszkańcy uzyskali przywileje pozwalające im warzyć piwo, wywołało to ostry sprzeciw Pasymia.

PIWNA BITWA

Najostrzejszym momentem tego sporu była tak zwana „bitwa piwna”, w trakcie której mieszkańcy Pasymia i Szczytna starli się pomiędzy Gromem i Jęcznikiem. Ostatecznie, za sprawą rodziny Daumów, Szczytno w tym piwnym konflikcie zwyciężyło, chociaż jak się zdaje jeszcze w drugiej połowie XIX wieku częściej sprzedawano piwo z Pasymia w Szczytnie niż na odwrót.

W latach osiemdziesiątych XIX wieku, założony w 1840 roku pasymski browar próbował jeszcze konkurować ze Szczytnem o lokalny rynek piwny.